Svar på era frågor!

Fråga nr 2 kom från Linda som undrar:

”Vad är ”äkta” kinamat?”

apropå mitt inlägg om att jag skulle intaga just sådan mat här om dagen.

Jo, med ”äkta” kinamat menar jag kinamat som inte är helt försvenskad utan har en gnutta autentisk feeling kvar. Nu har jag inte varit i Kina själv, och det är ett stooort land med många olika matkulturer men i just detta fall åt jag på en sichuanrestaurang som sägs servera just autentisk sichuanmat. Det är alltså det kanske mest ”hajpade” kinesiska köket. Det är kryddstarka rätter som man gärna delar på, lite ”tapas style”. Jag älskar stark mat och kan verkligen rekommendera er att testa just sichuanköket om ni som jag gillar spicy food 😉 Så med autentiskt eller äkta kinamat menar jag sådant man skulle kunna äta i Kina. Inte ”fyra små rätter” och slibbiga grejer i sötsur sås.

Staden Chongqing